Сегодня я продолжаю тему блюд из яиц и молочных продуктов и хочу предложить вам оригинальный и вкусный рецепт рулета молочного. Таким десертом вы удивите и побалуете не только детей, но и ваших гостей.
Что еще можно приготовить на десерт вы можете посмотреть в рубрике «десерт».
А если хотите иметь всегда под рукой более 1000 оригинальных рецептов у себя на компьютере или флешке – ознакомьтесь с набором электронных рецептов «Кухня народов мира».
Итак, готовим рулет молочный, и нам понадобятся такие продукты:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко сгущенное ……... 1 банка
Молоко цельное ............. 3-4 ст. л.
Яйца ...................................... 3 шт.
Мука ............................... 1 стакан
Сода .................................. ½ ч. л.
Уксус ................................... 1 ч. л.
Масло растительное. ......... 1 ст. л.
Масло сливочное …………. 100 г
Мак. .................................... 6 ст. л.
Мед ..................................... 3 ст. л.
Сахарный песок ................ 2 ст. л.
Коньяк ............................... 1 ст. л.
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Для приготовления начинки мак промыть в теплой воде, воде дать стечь через марлю, уложить мак в кастрюлю, добавить мед и варить 5-8 минут, помешивая, после чего охладить.
2. В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок и, помешивая, смесь довести до кипения.
3. В другой кастрюльке 1 яйцо слегка взбить венчиком и, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячее молоко с сахарным песком.
4. Полученную смесь довести почти до кипения, затем охладить полученный молочный сироп до комнатной температуры.
5. В другой кастрюле сливочное масло разогреть до консистенции густой сметаны, венчиком взбить его до получения пышной эластичной массы белого цвета.
6. Не прекращая взбивать масло, постепенно небольшими порциями влить в него охлажденный молочный сироп, добавить коньяк и взбить до получения пышного крема.
7. В миску вылить сгущенное молоко. Разбить два яйца и взбить добела. Погасить пищевую соду уксусом и все это осторожно перемешать. Посолить, всыпать просеянную муку и вновь взбить венчиком или вилкой.
8. Положить на противень пергаментную бумагу, промасленную с двух сторон,. На нее тонким слоем выложить подготовленное тесто и около 20 минут выпекать в духовке при температуре 200°С.
9. Намазать готовое тесто маковой начинкой, выложить посередине толстую полоску крема и осторожно отделяя тесто от бумаги ножом, завернуть его в рулет.
10. После того как рулет остынет, переложить его на блюдо и украсить оставшимся кремом.
К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:
• Можно заменить маковую начинку джемом.
• Хорошим дополнением к рулету будут свежие ягоды.
Прекрасный десерт, который украсит любой стол – рулет молочный!
← Начало рубрики Следующая статья →
Как Вам понравился такой рецепт?
А какой десерт любите и готовите Вы (ведь у каждой хозяйки есть свои фирменные блюда). Оставьте свой отзыв и предложения в обсуждениях внизу страницы.
А если Вы хотите чтобы Ваши друзья узнали этот рецепт, нажмите на кнопки соц.сетей.
А захотите получать новости сайта себе на эл.почту, введите свой E-mail в форму подписки на рассылку внизу страницы.
С уважением, Валерий Жданов.
Очень красиво, надо попробовать!
Думаю на вкус будет не хуже...
Замечательный рецепт , просто и вкусно !