Капуста брокколи, выращивание

1

Автор: Валерий | Рубрика: капуста | 03-12-2012

     Вырастить хороший урожай капусты брокколи нисколько не сложней чем обычной белокочанной капусты. Об этом в коротких вопросах и ответах на них

 

капуста брокколи1. В питании человека одним из самых полезных овощей является капуста брокколи.

    Можно сказать что брокколи — это прабабушка капусты цветной. Эти капусты и по внешнему виду очень схожи. В отличие от цветной, соцветия брокколи поменьше, не такие плотные, цвет обычно зеленый или фиолетовый, расположены на зелёных стеблях, длинных и мясистых. В отличие от цветоносов цветной капусты цветоносы брокколи, более разделенные. После срезки главного соцветия, из пазух листьев растения начинают вырастать много боковых побегов, на каждом из которых красуется небольшое соцветие. Поэтому время сбора урожая этой капусты значительно продлевается. Соцветия брокколи очень вкусны. В этой капусте значительно больше минеральных солей и витаминов, чем в капусте цветной. Брокколи хорошо растет на таких же почвах, как и капуста цветная. Требования к влаге и климату такие же.

 2. Растянув сроки посева и посадки, урожай брокколи можно собирать с конца июля до конца сентября. Читать полностью

Выращивание декоративных видов капусты

3

Автор: Валерий | Рубрика: капуста | 29-11-2012

  Капуста представлена и многими видами декоративных сортов, которые с удовольствием возделывают огородники. Это — савойская капуста, капуста китайская, японская декоративная капуста. О них в коротких вопросах и ответах

 

капуста савойская1. Среди всех капустных овощей савойская капуста наименее распространена.

    Агротехника и биологическая ценность савойской капусты такие же, как у белокочанной капусты, но она значительно нежнее по вкусу и усваивается легче. Используется в кулинарии так же, как белокочанная. Гурманы особенно ценят ее в супах и запеканках.

 2. У савойской капусты требования к почве и климату те же, как и у белокочанной.

    У савойской капусты ранние сорта созревают еще раньше, чем ранние сорта белокочанной, Читать полностью

Листовая капуста, выращивание

0

Автор: Валерий | Рубрика: капуста | 27-11-2012

    Как  вырастить листовую капусту  в коротких вопросах и ответах.

 

листовая капуста1. Листовая капуста — прекрасный овощ  для  зимнего потребления, его собирают начиная с октября и по февраль месяц.

    Листья этой капусты «кудрявые», более или менее пузырчатые, в зависимости от сорта, и их окраска может быть от сине-зеленой до сине-красной. В листовой капусте содержится много железа, кальция, фосфора, калия, магния, а так же витаминов. Поэтому листовую капусту должен выращивать каждый огородник. Читать полностью

Капуста кольраби, выращивание

3

Автор: Валерий | Рубрика: капуста | 25-11-2012

    Как вырастить гарантированные урожаи капусты кольраби? Об этом в коротких вопросах и ответах.

кольраби1. Любой огородник легко может обеспечить себя и свою семью ценным набором  витаминов и микроэлементов, содержащихся в кольраби на целый год.

     Содержание минеральных солей и витаминов в кольраби очень велико. Следует заметить, что в этой капусте много кальция. Причем полезных веществ в листьях в разы больше, нежели в стеблеплоде, поэтому рекомендуется употреблять в пищу молодую кольраби вместе с листьями. Выделяют две группы сортов: белые (как правило, более скороспелые) и фиолетовые (растут медленнее, стеблеплоды не так быстро перерастают, поэтому эти сорта рекомендуются для летне-осеннего выращивания).

 2. Кольраби меньше чем другие капустные овощи требует тепло и плодородие почвы. Читать полностью

Выращивание капусты пекинской

2

Автор: Валерий | Рубрика: капуста | 20-11-2012

    При выращивании пекинской капусты надо выполнить несколько несложных правил, и Вы получите гарантированный урожай этого прекрасного овоща

пекинская капуста

1. Пекинская капуста — очень вкусный, деликатесный овощ и заслуживает большего внимания!

    Рыхлый кочан образуют продол­говатые узкие, светло-зеленые листья. Эта капуста отличается высокой урожайностью, при относительно коротком сроке вегетации.

    Прежде всего, питательная ценность пекинской капусты состоит в том, что в ней в большом количестве содержатся легкоусвояемый белок, витамины и минеральные вещества. Этот овощ, пока малораспространенный у наших огородников, — настоящая кладовая целебных веществ! Пекинскую капусту используют в пищу в любом виде сырой и вареной, ее квасят, тушат, готовят из нее супы. Попробуйте салаты из пекинской капусты — пальчики оближете!

 2. Пекинская капуста предпочитает расти на почвах, богатых перегноем и кальцием. Читать полностью

Выращивание краснокочанной капусты

0

Автор: Валерий | Рубрика: капуста | 13-11-2012

    Хорошие урожаи краснокочанной капусты можно вырастить, если придерживаться некоторых несложных правил, о которых говорится в этой статье.

краснокочанная капуста1. Краснокочанная капуста в применении не столь универсальна, как ее бледнолицая  родственница белокочанная, и поэтому она менее распространена.

  Блюда из краснокочанной капусты — пища тяжелая, и она противопоказанная людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. Антоцианы (красящие вещества) – они то и придают этой капусте острый вкус, и этим она отличается от других овощей рода капустных. Биологическая ценность этой капусты  не столько в витаминах и минеральных солях, а и в том, что она содержит совсем мало углеводов, поэтому ее рекомендуют людям, с сахарным диабетом. Кроме этого, она содержит вещества, понижающие кровяное давление. Употребляют ее и в сыром виде — в салатах и  как в переработанном. Эта капуста является прекрасным гарниром к дичи и любой птице. Так как краснокочанная капуста требует много места, и гряду она занимает долго. Вот почему, да еще из-за ее малого применения в кулинарии краснокочанную редко можно увидеть в огородах дачников.

2. У краснокочанной и белокочанной капусты требования к климатическим условиям одинаковые, но при этом краснокочанная более чувствительна к почве. Читать полностью

Выращивание брюссельской капусты

1

Автор: Валерий | Рубрика: капуста | 10-11-2012

    Как гарантированно вырастить хороший урожай брюссельской капусты. Об этом в коротких вопросах и ответах.

 выращивание бруссельской капусты1. Брюссельская капуста — один из самых нежных, а по питательным свойствам — один из самых вкусных овощей.

   Начали брюссельскую капусту выращивать с начала прошлого века. Она, кроме большого количества витаминов и минеральных солей, содержит много высококачественного белка. Значение этого распространенного овоща возрастает еще и потому, что убирают ее  в период, бедный овощами, с ноября по февраль.

2. Брюссельскую капусту с успехом можно выращивать на бедных почвах и она неприхотлива к климату, главное позаботиться о ее регулярном поливе. Читать полностью