Вырастить хороший урожай цветной капусты не сложно. Тем самым вы на всю зиму обеспечите себя запасом всего комплекса витаминов и минеральных солей.
Здравствуйте друзья и гости блока!
1. Цветная капуста – это овощ богатый витаминами и минеральными солями, легкоусвояемый продукт.
Цветная капуста – всегда считалась деликатесом. Она используется в диетическом питании, из нее готовят множество вкусных и питательных блюд. Используемая в пищу часть растения – это головка, образовавшаяся из мясистых цветоносов, сросшихся между собой. Эта культура может плодоносить под пленочными укрытиями начиная с мая и по октябрь.
2. Цветная капуста — очень требовательна к плодородию и влажности почвы, температурному режиму.
Культивируя цветную капусту надо учесть, что условия выращивания зависят от сроков возделывания. Предназначенную для раннего сбора капусту, лучше выращивать в парниках. При высадке в открытый грунт нужно выбирать теплые, солнечные места. Одно из обязательных условий хорошего урожая — повышенная влажность воздуха. В тени цветная капуста вырастает густооблиственной, и головки получаются мелкие и невзрачные. Эта культура лучше всего растет на богатых перегноем суглинистых и супесчанных почвах. При бедной почве — не скупитесь на подкормки. Практически любая культура может служить предшественником для цветной капусты. Только не желательно высаживать ее после представителей крестоцветного семейства. Цветную капусту в некоторых районах выращивают на одних и тех же местах по несколько лет, и при этом получают отличные урожаи, но в условиях средней полосы. А тем более в северных районах лучше не рисковать и проводить чередование культур на одном месте.
3. Сеют цветную капусту в несколько приемов.
Если весна выдалась ранняя и теплая, и почва хорошо прогрелась, можно высадить цветную капусту в грунт уже в конце марта- начале апреля. Только в этом случае надо сделать временное пленочное укрытие. А для гарантии получения хорошего первого урожая воспользуйтесь парником или теплицей. Время с момента высадки рассады до созревания головок составит 50—55 дней, поэтому цветная капуста не помешает высадке и росту основных постояльцев теплицы — помидоров, огурцов, перцев.
Созревает цветная капуста не одновременно. В теплице сбор урожая продолжается 1-2 недели, на грядках – 3-4 недели, а осенью – весь месяц. Поэтому , если вы хотите все лето лакомиться нежными, вкусными соцветиями, высевайте ее с периодичностью в 3-4 недели. Крайний срок возможного высева колеблется с 10 по 20 июля для разных местных климатических условий. Цветная капуста — отличная пожнивная культура. Ее смело можно высаживать после сбора урожая ранних овощей, чтобы почва не пустовала.
4. Очень важно правильно подобрать сорта капусты.
Сорта с коротким периодом вегетации подойдут для выращивания в защищенном грунте. Но надо учесть, что даже в парниках могут получиться мелкие, нетоварного вида головки при неблагоприятных погодных условиях. Гарантия хорошего урожая — дружная весна, с обилием солнечных дней. Наиболее распространены (и наиболее надежны) среднеранние сорта, которые высеваются в мае и плодоносят в июле — августе. Следует относиться осторожно к сортам поздним, с длительным периодом вегетации — всегда есть риск, что в наших климатических условиях они не успеют вызреть.
5. Залог гарантированного хорошего урожая — хорошая рассада
Признак здоровой рассады это крепкое кустики, с темно-зелеными листьями. Чтобы не задерживался рост растений, рассаду высаживают вместе с комом земли, а лучше всего прямо в торфяных горшочках. Полноценные головки не вырастут из слаборазвитой рассады, страдающей от нехватки питательных веществ, а так же и из переросшей.
Посеять цветную капусту в теплице можно уже в конце февраля — или в горшочках, или сразу рядами на грядку. Не лишне промульчировать посадки капусты смесью торфа и песка, это значительно облегчит прорастание всходов. Рассаду пересаживают на постоянное место через 7-8 недель.
Выполняя эти несложные рекомендации Вы вырастите хороший урожай цветной капусты.
6. Уплотнителями при выращивании цветной капусты могут быть лишь редис и зеленные культуры потому что она быстро разрастается.
Редиску в междурядьях высевают с расстоянием в ряду 3-5 смдвумя рядами. При этом, редис должен быть ранним, с коротким сроком вегетации.
7. В зависимости от сорта принимается схема посадки цветной капусты.
Цветную капусту под стеклом и пленкой можно высадить на расстоянии 30×40 см или 40×40 см. Для ранних сортов в открытом грунте лучше придерживаться схемы 40×40 см или 50×40 см. Сорта среднеранние рекомендуется высаживать с расстоянием 50×50 см. Поздние сорта более кустистые и они требуют большей «жилплощади» — 60×60 см. При высадке рассады ранних сортов ее не стоит слишком заглублять. Желательно, чтобы корешки саженца находились в более прогретом солнцем, приповерхностном, слое. Это значительно ускорит рост растения ранней весной. После высадки растений, через две недели их надо окучить.
Каждый высаженный до середины мая кустик капусты рачительный хозяин обязательно укроет специальным колпаком или укрывным материалом. Также ранней весной, когда особенно велика опасность заморозков, можно укрыть грядку с рассадой перфорированной пленкой (300 отверстий на 1 кв. м), ее натягивают на рамки высотой 10-12 см с таким расчетом, чтобы пленка создавала подходящий микроклимат и в то же время не приминала растений. Применяя такой способ можно получить урожай цветной капусты на 6-8 дней раньше. Пленку убирают через 2-3 недели после высадки рассады, в зависимости от погоды).
9. Цветная капуста хорошо отзывается на удобрения, как минеральные так и органические.
Поэтому выращивать ее рекомендуется на почвах, хорошо удобренных. Кроме этого, цветной капусте надо сделать 3-5 подкормок (5 г Азота на каждый кв. м), сначала через три недели после высадки рассады. Так же можно подкормить и коровяком. Для цветной капусты полезны и микроэлементы — особенно важны молибден и бор.
Цветная капуста предпочитает почву с нейтральной или слабощелочной реакцией (рН 6,8-7,2). На почвах с кислой реакцией необходимо весной провести известкование.
10. Для получения гарантированного урожая необходим регулярный уход за растениями.
Цветная капуста не переносит засухи и отзывчива на влажную почву. В период завязывания головок трех-четырехдневная жажда может погубить урожай! За время вегетации необходимо 4—5 раз устраивать «генеральные поливы»: до двух ведер воды на каждый кв. м. При этом нельзя допускать пересыхания почвы, растения следует регулярно поливать. Отличные результаты дает мульчирование почвы органическими материалами при этом сохраняется влага, остается рыхлой почва, после дождей на ней не образуется твердая корочка. Если вы по каким-либо причинам не мульчируете почву, то необходимо систематически поводить прополку и рыхлить землю.
11. Важно не пропустить время сбора урожая!
Головки срезают, не допуская разделения соцветий. В жару они быстро перезревают, темнеют и разделяются. Хотя новые сорта более устойчивы к воздействию солнца, лучше перестраховаться и притенить головки надломленными или связанными «шатром» листьями. Цветную капусту поздних сортов собирают перед заморозками. Невызревшие растения можно перенести на доращивание в парник и обильно поливать. Можно оставить капусту и на грядке, соорудив пленочное укрытие, как весной.
12. Капустная муха охотно откладывает яйца на цветной капусте.
Она начинает кладку яиц со второй половины апреля. Личинки начинают объедать мелкие корешки, потом вгрызаются вглубь стебля и основного корня, задерживается развитие, вплоть до гибели растения. Так как капустная муха способна уничтожить всю грядку цветной капусты с ней надо постоянно бороться. Ежедневно осматривать растения, особенно корневую шейку у поверхности земли. Обнаружив скопление яиц вредителя, беловатых, длиной около миллиметра, надо подождать несколько дней и обильно обработать растения соответствующими ядохимикатами. Повторить полив через неделю. При необходимости, полейте в третий раз, еще через неделю. Но запомните, что после завязывания головок обработку химикатами проводить нельзя!
13. Растение, пострадавшее от капустной моли, может не дать головку.
Капустная моль производит кладку яиц на молодых листьях, как правило у самой сердцевины растения. Гусеницы капустной моли могут уничтожить всходы и рассаду полностью. Основные методы борьбы — профилактическая обработка всходов и рассады инсектицидными препаратами. Через 8 дней после высадки рассады проводят первое опрыскивание и повторяют его 3-4 раза с недельным интервалом.
14. Цветную капусту нельзя высаживать на зараженной килой почве – урожая не получите.
У растений, больных килой на корнях образуются наросты и разной формы вздутия. Это — последствия грибковой инфекции находящейся в почве, с которой очень трудно бороться. Единственно действенный выход — не возделывать на зараженном участке крестоцветные культуры в течение 4 лет, регулярно и обильно проводить известкование почвы. Зараженные килой растения, впрочем как, и здоровые на вид, растущие на зараженной почве, надо сжигать. Нельзя ни в коем случае класть их в компостную кучу!
← Начало раздела. Следующая статья →
Рецепты из цветной капусты можете посмотреть здесь
Выполнив эти несложные рекомендации, Вы гарантированно вырастите хороший урожай цветной капусты и на всю зиму обеспечите себя запасом витаминов и минеральных солей.
Как Вам понравилась информация, она была Вам полезной?
Какие хитрости используете Вы при выращивании цветной капусты (ведь у каждого огородника есть свои секреты). Напишите свой отзыв в обсуждениях внизу страницы.
А также нажмите на кнопки соц.сетей, чтобы Ваши друзья узнали эту информацию.
С уважением, Валерий Жданов.