Гора сладостей за 40 минут.
Многие боятся подступиться к приготовлению пахлавы. Думают, нужно часами раскатывать тесто. Оказывается, все можно сделать немного проще. Берется готовое тесто фило. Складываем, мажем и печем. Теперь можно готовить такую вкуснятину к каждому чаепитию, а друзья попросят рецепт с собой.
Что еще вкусненького приготовить к чаю, смотрите в рубрику «выпечка».
А для приготовления турецкой пахлавы из теста фило нам понадобятся:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто фило (размороженное) …. 450-500 г (1 упаковка)
Масло сливочное ………………. 200 г
Грецкие орехи …………………... 300 г
Сахар ……………………………. 250 г
Вода ……………………………... 250 мл
Мед ……………………………… 2 ст. л.
Лимонный сок …………………... 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Орехи измельчите. Лучше это сделать ножом или скалкой. Единственно не превращайте орехи в пыль. Пусть останутся крупные кусочки. Так будет вкуснее хрустеть.
2. Сливочное масло надо растопить. но не кипеть. Оно должно быть жидким,
3. Дно формы для выпечки смажьте маслом. Уложите два листа теста фило. Сверху щедро смажьте маслом.
4. Повторите слои, пока не уложите половину пачки теста. Смазывайте каждый второй слой.
5. Орехи рассыпьте ровным слоем. Накройте оставшимся тестом, так же смазывая каждые два листа. А верхний слой обильно полейте маслом.
6. Прямо сейчас пахлаву нарежьте на ромбики или квадраты. Важно сделать это до того, как. отправите тесто в духовку. Делать это надо острым ножом. Прорезайте до самого дна.
7. Поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов и запекайте 30-40 минут. Тесто должно стать золотым и сухим.
8. Сварите сироп. Сахар смешайте с водой и лимонным соком. Доведите до кипения и варите 10 минут, пока не загустеет. Выключите огонь. Добавьте мед и перемешайте.
9. Сироп полностью остудите.
к сведению хозяйки
10. Никогда не заливайте горячую пахлаву горячим сиропом — получится каша. Условие такое: пахлава должна быть огненной (сразу из печи), а сироп — холодным. Тогда тесто «зашипит», впитает сладость, но останется хрустящим.
Сверху украсть каждую печеньку кусочками ореха.
КБЖУ и время:
— Калорийность: 390 ккал / 100 г
— Время приготовления: 50 минут
Отличный десерт к чаю – турецкая пахлава!
← Начало рубрики Следующая статья →
Как Вам понравился такой рецепт?
А какую выпечку Вы предпочитаете к чаю (ведь у каждой хозяйки есть свои фишки). Оставьте свой отзыв в обсуждениях внизу страницы.
А если Вы хотите чтобы Ваши друзья узнали этот рецепт, нажмите на кнопки соц.сетей.
А захотите получать новости сайта себе на эл.почту, введите свой E-mail в форму подписки на рассылку внизу страницы.
С уважением, Валерий Жданов.