Виды и сорта капусты для выращивания

0

Автор: | Рубрика: капуста |

     Здравствуйте друзья и гости блога!

    В России всегда почитали капусту и недаром считают ее третьим хлебом. Имея высокую питательную ценность (белки, углеводы, большой набор витаминов, мине­ральных веществ), она стала незаменимым продуктом пита­ния на нашем столе.

Был ребенок — не знал пеленок,
стал стариком — сто пеленок на нем...

 

выращивание капусты    За последнее время огородники начали проявлять повышенный интерес к выращиванию капусты, а особенно белокочанной и брок­коли. Помимо этого, дачники выращивают краснокочанную, цветную, савойскую, кольраби, брюссельскую, и другие сорта капусты, вплоть до декоративных.

 Белокочанная капуста, наиболее распространенные виды.

белокочанная капуста      Раннеспелые сорта

    Трансфер. Сорт ультраскороспелый. Кочаны весом 0,8-1,5 кг.

  Июньская. Сорт скороспелый. Округлые кочаны, весом от 1,8 до 2,5 кг, плотность средняя, устойчивость к растрескиванию. Урожайность до 6 кг с кв.м. Кочаны формирует дружно, созревают через 65-67 дней после высадки рассада!

  Малахит. Раннеспелый гибрид. Округлые кочаны, сред­ний вес 1-1,5 кг, относительно плотные. Кочаны формирует дружно, их можно срезать уже через 50-60 дней после по­садки рассады. Вилки не склонны к растрескиванию. Уро­жайность малахита 5-6 кг с кв.м. Можно выращивать безрассадным способом.

 Заря. Сорт ультраскороспелый. Округлые, небольшого размера кочаны, весом до одного кг, плотность средняя, сорт устойчив к рас­трескиванию и стрелкованию. Урожайность до 5,5 кг с кв.м.

       Среднеспелые сорта

    Слава 1305. Готова к уборке через 80-90 дней после посадки расса­ды. Вилки крупные, округлые, весом от 2,5 до 4,5 кг, кочаны плотные. Урожайность до 12,5 кг с кв.м. Наиболее урожай­ный сорт, любимый огородниками.

  Подарок. Пожалуй самый лучший сорт для квашения. Округлые, плотные кочаны, весом от 2,6 до 4,5 кг. Урожайный — до 10 кг с кв.м. Рекомендован для  выращивания во всех регионах России.

   Доброводская. Сорт универсальный. Убирают урожай на 115-120 день после высадки рассады в грунт. Округлые, крупные, сочные, кочаны, весом до 6 кг, прекрасные вкусовые качества.

       Позднеспелые сорта

   Тюркш. Достигают товарной зрелости через 115-125 дней после высад­ки рассады. Плотные кочаны, не склонные к растрескиванию. Можно использовать как  в свежем виде так и для квашения. Кочаны пригодны для длительного хранения.

    Амагер. Готовы к уборке через 120-125 дней после по­садки рассады. Округло-плоские, очень плотные кочаны, не подвержены растрескиванию, весом до 3,6 кг. Пригодны для зимнего хранения, поскольку в период уборки вилки грубоватые и горьковатые на вкус, но во время зимнего хране­ния вкус значительно улучшается.

    Крюмон. Поспевают на 130-140 день после посадки рассады. Вилки округло-плоские, плотные, не подвержены рас­трескиваются. Вес кочанов до 4,5 кг. Высокая урожайность до 11 кг с кв.м. Превосходит многие сорта по лежкости.

          Краснокочанная капуста

краснокочанная капуста   Марс. Сорт ценится за высокие вкусовые и отличные диетические качества, а также за наличие многих витаминов, полезных для человека. Капусту исполь­зуют как в свежем так и в маринованном виде для приготовления гарниров и сала­тов.

    Каменная головка, Гако, Михневская.

  Цветная капуста

цветная капуста          Ранние сорта

   Экспресс. Сорт один из лучших ранних. Выращивается как под пленочным укрытие, так и в открытом грунте. Вес головки 370-480 г. Обладает высокими вкусовыми качествами. Сроки убор­ки урожая на 50-62 день от высадки рассады в мае.

     Снежный шар. Сорт ранний. Годится для выращивания в открытом грунте и под пленкой. Выпуклая, твер­дая головка, весом 380-500 г. Время от высадки рассады до сбора урожая 51-65 дней.

   Помимо Экспресса пользуются заслуженной популярностью такие сорта как Ранняя, Грибовская, Гарантия, Мовир.


             Среднепоздпий сорт

    Яко. Высокоурожайный сорт специально выведен для летнего и осеннего выращива­ния. Высоковыпуклая и твердая головка, весом 650-820 г. Ко­роткий срок созревания. Время от высадки рассады до уборки урожая 55-65 дней.

       А также сорт Отечественная.

              Поздние сорта

    Конснста. Сорт один из самых поздних. Неплохо переносит легкие осенние заморозки. Имеет большую твердую головку весом 550-820 г. От высадки рассады до уборки урожая 75-90 дней.

    Регент. Сорт поздний. От высадки рассады до уборки уро­жая 73-87 дней. Масса головки 530-800 г. Выносит легкие осенние заморозки.

 Капуста брокколи

капуста брокколи    Витаминная. Раннеспелый сорт. От всходов до созревания урожая 103-120 дней, при посеве семян в феврале (для получе­ния рассады) формирует головки с начала июня по сентябрь. Головки темно-зеленые, плотные. Через 7-10 дней после их срезки отрастают новые головки-отпрыски. Масса головки основного побега 125-350 г. Урожайность до 2,4 кг с кв.м. Голов­ки надо убирать своевременно, так как они быстро разрыхля­ются.

    Хорошо зарекомендовали себя также сорта: Тонус, Урожайная, Горная вершина

Капуста брюссельская

бруссельская капуста   Завитка. Обладает большой питательной ценностью, так как содержит много белка, витаминов, отличается высокими вку­совыми качествами и диетическими свойствами. В пищу употребляют мелкие кочанчики массой 10-20 г, образующие­ся вдоль стебля в пазухах листьев. Приемы выращивания та­кие же, как и белокочанной капусты. А также сорт Геркулес

Капуста кольраби

кольраби    Ранняя. Вегетационный период сорта с момента высадки рас­сады в открытом грунте 42-53 дня. В пищу употребляется утолщенный шарообразный стебель диаметром 6-7 см, напо­минающий репу. Обладает хорошей устойчивостью к рас­трескиванию.

    Поздняя. Сорт пригоден для употребления в пишу через 60-70 дней после высадки рассады в открытый грунт. Среднеустойчив к растрескиванию. Утолщенный стебель диаметром около 10 см.

Капуста савойская

капуста савойская    Гигант. Вегетационный период сорта с момента высадки более 70 дней. Утолщенный стебель диаметром более 10 см.

    Имеет пузырчатое строение листьев розетки и кочана. Отли­чается повышенным содержанием сухих веществ, белка, вита­мина С, обладает высокими вкусовыми качествами и диети­ческими свойствами.

Капуста пекинская

пекинская капуста    Раннеспелый. От массовых всходов до технической спелости 40-50 дней. Лист крупный, округлый, гладкий. Пластинки ли­ста по консистенции нежные, жилки сочные, вкус отличный. Используется в свежем виде для салатов, а также для варки и тушения. Урожайность 4-5 кг с кв.м. Кочаны образуются только в условиях укороченного дня.

    Как вырастит хороший, гарантированный урожай капусты – об этом в следующих статьях этой рубрики.

 Кулинарные рецепты из капусты

 

       Различные виды и сорта капусты, с ее  высокой питательной ценностью (белки, углеводы, большой набор витаминов, мине­ральных веществ), стали незаменимым продуктом пита­ния на нашем столе.

 

    Начало раздела    Следующая статья →

 

 Желаю Вам отличных, гарантированных урожаев при любой погоде!

.

.

 

Новости блога Валерия Жданова

При подписке Вы будете получать сообщения о новых статьях на блоге

Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки
   

Ваш отзыв