крокеты из сыра

    Крокеты (от французского croquer, кусать) – это кулинарное блюдо округлой или цилиндрической формы, приготовленное из овощей или мясного фарша, обваленные в сухарях и обжаренные во фритюре. Иногда вместо сухарей используют картофельное пюре. Изначально крокеты появились во Франции. Затем они приобрели мировую популярность не только как деликатес, но и как фастфуд, производимый промышленно. Крокеты часто применяют в качестве гарнира. При этом во многих странах это блюдо готовят из разных продуктов.

    Сегодня я хочу предложить вам крокеты из сыра. Такое блюдо можно использовать и в качестве десерта к чаю. Для приготовления этого десерта вам понадобятся такие продукты:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр ................................................. 300 г    

Мука ......................................... 3-4 ст. л.

Яйца ................................................ 2 шт.

Молоко .................................... 2 стакана

Масло растительное ..........½~1 стакан

Масло сливочное ......………………. 2 ст. л.

Сухари панировочные ........ ½ стакана

Пудра сахарная .................... 1/3 стакана

Соль

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В небольшом количестве молока развести муку. А оставшееся молоко влить в кастрюлю и довести до кипе­ния. В момент закипания в него, постоянно помешивая, влить разведен­ную муку.

2. Полученную смесь посолить и уварить до консистенции гус­той сметаны, при этом постоянно добавляя сливочное масло, порезанное на кусочки.

3. Переложить полученный густой соус в миску. Отделить желтки от белков и натереть сыр на терке.

4. Добавить в миску с соусом желт­ки и натертый сыр, хорошо перемешать и сформовать палочки величи­ной с большой палец.

5. Палочки обмакнуть во взбитые белки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре в сковоро­де.

6. Перед подачей изделия посыпать сахарной пудрой.

К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:

• Можно таким же образом приго­товить крокеты из нежирного сухо­го творога, предварительно его размяв.

 

    Отличный десерт к чаю – крокеты из сыра!

 

← Начало рубрики                                                                                          Следующая статья →

 

    Как Вам понравился такой рецепт?

    А какие десерты к чаю готовите Вы (ведь у каждой хозяйки есть свои фирменные блюда). Оставьте свой отзыв в обсуждениях внизу страницы.

    А если Вы хотите чтобы Ваши друзья узнали такой рецепт, нажмите на кнопки соц.сетей.

    А захотите получать новости сайта себе на эл.почту, введите свой E-mail в форму подписки на рассылку внизу страницы.

 

С уважением, Валерий Жданов.

4 комментария к «Крокеты из сыра – отличный десерт к чаю!»
  1. Валера, все здорово, кроме одного. Не люблю сладкое. Я бы добавила перчика, зелени и морковки тертой. Может немного тертого чесночка. Может быть немного кориандра... Люблю экспериментировать с солененьким. Соль тут не нужна, т.к. есть сыр солененький. Ну, может, чуточку по вкусу *JOKINGLY* *THUMBS UP*

    1. Отлично! Эксперементируйте и найдете свой вариант, но это уже будет другая песня...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.