Салат из свеклы с черносливом и чесноком считается традиционным. Очень популярен классический вариант холодного салата из доступных, недорогих продуктов, которые найдутся круглый год в каждом доме.
Заслуженной любовью пользуется традиционное сочетание отварного бордового овоща с пикантным чесноком. Многим понравилось добавление вяленой сливы, именуемой черносливом.
Именно при таком незамысловатом сочетании простых продуктов салат приобретает очень приятный, оригинальный вкус, он никогда не приедается. Такой салат одинаково хорошо смотрится как на обычном семейном ужине, так и на праздничном столе.
А также свекла отлично сочетается как со сладкими, так и с острыми продуктами.
Доказательство тому — пикантный салат с черносливом под соусом из хрена.
Способ приготовления
- Для начала приготовьте заправку: замочите на 10–15 минут чернослив в горячей воде, затем процедите его и очень мелко нарежьте.
- Чернослив смешайте с тертым хреном и несладким, желательно домашним йогуртом.
- Хорошенько посолите. поперчите и на некоторое время поставьте в холодильник.
- С помощью щетки для овощей вымойте свеклу и картофель и заверните их в фольгу.
- Духовку разогрейте до 180 градусов и готовьте овощи до мягкого состояния.
- Картофель приготовится примерно через 45 минут, свекла — не менее чем через час.
- Подождите, чтобы овощи немного остыли, обдайте их прохладной водой, очистите и нарежьте их соломкой.
- Возьмите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте его таким же способом.
- Полейте его лимонным соком, чтобы не потемнело.
- Очистите семечки тыквы, измельчите их ножом и слегка поджарьте на сковороде.
- Все подготовленные ингредиенты вместе с заправкой отправьте в миску и хорошо перемешайте.
- Можно выложить слоями в прозрачное блюдо.
- Украсьте по своему желанию.
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
- Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду, слегка разбавленную уксусом.
Свекла с черносливом под соусом
← Начало рубрики Следующая статья →
Дорогие читатели и мои друзья, я всегда с большим интересом читаю все ваши комментарии к моим статьям. Если статья вам понравилась, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно. Это позволит сделать блог более интересным и полезным.
Буду вам признателен, если вы скажете: «Спасибо». Сделать это очень просто. Нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь информацией с вашими друзьями.
И не забудьте понравившуюся статью добавить себе в закладки.
С Любовью и теплотой к вам, Валерий Жданов