Блюдо из картофеля — «Зеленый» картофель

3

Автор: | Рубрика: овощи, грибы |

     Выкопана картошка, которой мы посвящали все свое свободное время в течение  лета. Теперь можно на ней и отыграться.

Предлагаю Вашему вниманию совсем несложный рецепт из молодой картошки.

картофель Зеленый         ИНГРЕДИЕНТЫ

 Картофель ............................500 г

Зеленый горошек . …………... .200 г

Морковь ............................. 1-2 шт.

Лук-порей. ………………... 2 перышка

Сыр ..........................................  50 г

Сливочное масло . ……………. 2 ст. л.

Петрушка (зелень)………... ½  пучка

Укроп ...............................   ½ пучка

Соль

Для соуса:

Сметана ............................. 1 стакан

Мука ..................................... 2 ст. л.


Сливочное масло ……………...  1 ст. л.

 

       СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Молодой картофель тщательно вымыть и, не очищая от кожуры, сварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.

2.  Морковь очистить, вымыть и нарезать ровными кубиками.

3.  Лук-порей очистить, вымыть и порезать кольцами.

4.  Сыр натереть на крупной терке.

5.  Для приготовления соуса муку слегка поджарить с маслом, развести  стакана воды со сметаной  Прокипятить в течение 5 мин, добавить по вкусу соль и процедить.

6. Картофель положить в форму для запекания (мелкие клубни целиком, более крупные - разрезав на две части), посыпать зеленым горшком  нарезанными луком-пореем и морковью, тертым сыром, залить подготовленным соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке.

7. Петрушку и укроп тщательно промыть, обсушить на полотенце, порубить и при подаче на стол посыпать зеленью готовое блюдо.

         

                 К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:

 • Картофель можно сварить в пароварке. В этом случае потери питательных веществ минимальны, а вкус хорошо сохраняется. При варке паром очищенный картофель посыпается мелкой солью.

Приятного аппетита!

    Так из свежей картошки и зеленого горошка готовится несложное вкусное блюдо.

.

.

 

Новости блога Валерия Жданова

При подписке Вы будете получать сообщения о новых статьях на блоге

Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки
  

Отзывов (3)

Очень аппетитная у вас картошечка получилась! Так и в рот просится! Спасибо ))

Ответить

Я такое блюдо не готовила никогда, детям понравиться есть такую картошку...

Ответить

Прикольно, зелёный картофель, я так понял он просто выкрашивается в зелёный цвет, а на вкус нормальный...:) Попробуем...

Ответить

Ваш отзыв