перец фаршированный овощами

перец фаршированный овощами

Перец, фаршированный овощами под силу приготовить любой хозяйке. Это вкусное и полезное блюдо, содержит мало калорий и много витаминов.

   Ознакомиться с другими оригинальными блюдами Вы можете в рубрике «приятного аппетита». А также в сборнике рецептов из «Кухни народов мира», заполнив форму справа (введя свое имя и эл.адрес). Мини-книгу Вы получите бесплатно на свою электронную почту.
Для приготовления перца, фаршированного овощами Вам понадобятся следующие продукты:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сладкий перец ................. 300-400 г
Морковь ........................... 2 шт.  
Лук репчатый................... 1 шт.
Корень петрушки ............. 1 шт.
Помидоры ..........................2-3 шт.
Сахарный песок ................ 1 ст.л.
Уксус ................................. 1 ст.л.
Масло растительное......... 3 ст. л.
Зелень петрушки .............. 3-4 веточки
Перец черный молотый
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Перебрать сладкий перец, вымыть, надрезать мякоть вокруг плодоножки и вместе с семенами удалить ее, постараясь не нарушить целостность плода.

2. Корень петрушки, морковь и репчатый лук почистить, промыть, порезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде с растительным маслом (2 ст. ложки).
3. Помидоры помыть, порезать мелкими кубиками и поджарить отдельно на 1 ст. ложке масла. Затем добавить помидоры на сковороду к кореньям и перемешать.
4. Заправить полученную начинку уксусом, сахарным песком, солью, молотым перцем, по вкусу и нагреть до кипения.
5. Бланшировать подготовленный перец в горячей воде или поварить 1-2 мин. Слить воду, и заполнить перец начинкой.
6. Фаршированные сладкие перцы уложить на сковороду или на противень, добавить чуть-чуть горячей воды от бланширования и запекать до подрумянивания в духовке при 200○С.
7. Перебрать зелень петрушки, обмыть, обсушить полотенцем.
8. Выложить готовый перец на блюдо. Можно разложить на порционные тарелки, украсив зеленью. Можно отдельно подать сметану.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ:
• Для начинки можно заменить жареные помидоры пассерованным томатным пюре.
• Не менее вкусен перец, фаршированный яблоком с изюмом и добавлением меда.

←   Начало рубрики    Следующая статья →

 

            Так без особых усилий Вы сможете приготовить перец фаршированный овощами.

 

Приятного аппетита!

Один комментарий к “Перец, фаршированный овощами”
  1. Я просто обожаю фаршированный перец. Специально выращиваю небольшие перчики разного цвета, чтобы красивее смотрелись на тарелке

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.