Совсем скоро лето полностью вступит в свои права и позовет нас в лес на «тихую охоту» за своими дарами. И я хочу предложить Вам пирог картофельный с грибами. Вряд ли кто-то останется равнодушным к блюдам из грибов, которых превеликое множество, начиная с простой жарехи до изысканных шедевров кулинарного искусства. Я же сегодня предлагаю вам простой рецепт картофельного пирога с грибами, которым вы удивите и порадуете своих гостей и они обязательно попросят у вас рецепт этого блюда.
Ознакомится с другими оригинальными блюдами из овощей, вы сможете в рубрике «овощи, грибы».
А для того чтобы приготовить пирог картофельный с грибами запаситесь такими продуктами:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель............................ 600 г
Яйца .................................... 3 шт.
Мука.................................... 1 ст. л.
Масло растительное........... 1-2 ст. л.
Зелень петрушки ................ 2-3 веточки
Соль
Для начинки:
Свежие грибы. . …………. 200-300 г
Лук репчатый...................... 2 шт.
Масло сливочное................ 2 ст. л.
Сметана................................ 2 ст. л.
Мука .................................... 1 ч. л.
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Очистить и вымыть картофель. Отварить его в небольшом количестве подсоленной воды и размять толкушкой или пропустить через мясорубку...
2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену.
3. Мятый картофель в эмалированной посуде перемешать с желтками, взбитыми белками, мукой, посолить по вкусу.
4. Для приготовления начинки прожарить на сковороде со сливочным маслом очищенные и мелко нарезанные лук и грибы. Добавить в конце жарки смешанную с мукой сметану, соль и перемешать.
5. Смазать растительным маслом глубокую сковороду или форму и в нее выложить ровным слоем с бортиками подготовленную картофельную массу. Поместить на картофель грибную начинку.
6. Разогреть духовку до 160-180°С и выпекать пирог около 20 минут.
7. Вымыть и порубить зелень петрушки. Вынуть готовый пирог из духовки и посыпать зеленью.
К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:
• Таким же образом можно приготовить картофельный пирог с мясной или овощной начинкой.
Прекрасная выпечка – пирог картофельный с грибами!
← Начало рубрики Следующая статья →
Как Вам понравился такой рецепт?
А какую выпечку из овощей предпочитаете Вы (ведь у каждой хозяйки есть свое коронное блюдо). Оставьте свой отзыв в обсуждениях внизу страницы.
А если Вы хотите чтобы Ваши друзья узнали об этом рецепте, нажмите на кнопки соц.сетей и ваши друзья скажут вам спасибо!
А захотите получать новости сайта себе на эл.почту, введите свой E-mail в форму подписки на рассылку внизу страницы.
С уважением, Валерий Жданов.