Огурцы по-чешски

1

Автор: | Рубрика: соления, маринады |

Огурцы по-чешски — отличный рецепт заготовки этого прекрасного овоща

 

Ogurtsyi-po-cheshski     Рецептов заготовки огурцов превеликое множество. У каждой хозяйки есть свой оригинальный рецепт. Предлагаю вам в копилку еще один оригинальный рецепт огурцов по-чешски. Надеюсь он вам понравится.

    Ознакомится с другими рецептами заготовок можно в рубрике «Приятного аппетита, соления, маринады».

    Чтобы приготовить огурцы по-чешски понадобятся такие продукты:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы..................... 1 кг

Чеснок.......................1-2 зубчика   

Укроп (зонтики). ......1 шт.

Хрен (корень) ...........1 кусочек

Лавровый лист ........1 шт.

Для заливки:

Томатный сок ......... 1 л

Соль ......................... 1 ст. л.

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

I. Свежесобранные огурцы отсортировать по раз­меру и замочить в холодной (лучше колодезной или родниковой) воде. Раза два воду сменить.


2. Вымоченные огурцы тщательно вымыть с помо­щью мягкой щетки и на 2-3 мин опустить в кипя­щую воду. Затем сразу охладить в холодной воде.

3. Корень хрена очистить, вымыть и нарезать не­большими кусочками. Чеснок очистить и нарезать.

4. Зонтики укропа промыть, стряхнуть воду.

5. Банки тщательно вымыть, прошпарить кипятком или паром. Поместить на дно банок все подгото­вленные пряности.

6. Огурцы плотно уложить в банки.

7. Томатный сок в эмалированной посуде смешать с солью, довести до кипения. Огурцы в банках залить кипящим соком.

8. Затем простерилизовать в кипящей воде полу­литровые банки — 30-40 мин, двух- и трехлитро­вые — 50-60 мин.

9. Банки укупорить, перевернуть, тепло укрыть до охлаждения.

К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:

• Таким же способом консервируют сладкий перец, молодые кабачки и мелкие патиссоны.

← Начало рубрики    Следующая статья →

Если Вам понравился этот рецепт, не забудьте нажать на кнопки соц.сетей и оставить свой комментарий под статьей.

Если Вы хотите быть в курсе новостей сайта (новые рецепты здесь публикуются регулярно), подпишитесь на рассылку в форме под статьей. Или нажмите кнопку «Получить доступ» под бесплатной мини-книгой Сборник рецептов «Кухня народов мира», которая находится справа от статьи, при этом вы получите эту книгу себе на эл.адрес.

Приятного аппетита! 

.

.

 

Новости блога Валерия Жданова

При подписке Вы будете получать сообщения о новых статьях на блоге

Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки
   

Отзывов (1)

Интересный рецепт! Сладкий перец и помидоры в томатном соке пробовал, а вот огурцы нет, Надо попробовать. Спасибо!

Ответить

Ваш отзыв