Медальоны из курицы – вкусная и красивая закуска!

Предлагаю Вам попробовать приготовить медальоны из курицы. Это не только красивое и вкусное, но и легкое, полезное блюдо.

Это блюдо станет украшением стола и доставит не только кулинарное, но и эстетическое удовольствие вашим гостям. И они обязательно попросят поделиться этим рецептом.

Что еще можно приготовить на закуску посетите рубрику «закуски, салаты», найдете много рецептов, заслуживающих вашего внимания.

А для приготовления медальонов из курицы вам понадобятся такие продукты:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица .................................... 1 шт.    

Яйца......................................... 2 шт.

Морковь. ................................. 1-2 шт.

Огурец (свежий) ..................... 1-2 шт.

Помидоры .................................... 2 шт.

Желатин .................................. 1 ст. л.

Зелень петрушки

Соль

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Очистить, промыть и отварить курицу в подсо­ленной воде до готовности.

2. Курицу вынуть из бульона, охладить, мякоть отделить от костей и порезать ее маленькими ку­сочками. Бульон процедить.

3. Замочить желатин в холодной кипяченой воде (1 стакан) на 40-50 минут. После этого мас­су переложить в небольшую кастрюлю и нагреть (не — кипя­тить!), постоянно помешивая, до полного рас­творения желатина.

4. Добавить в процеженный куриный бульон (2-3 стакана) подготовленный желатин (1 стакан), размешать (можно еще раз процедить).

5. Очистить морковь, вымыть ее, сварить и нарезать кружочками. Вкрутую сварить яйца и также на­резать кружочками.

6. Налить в формочки немного остывшего бульо­на, чтобы он тонким слоем застыл на стенках. А незастывшую часть слить. Застывшую часть желе укра­сить кружочками яйца и вареной моркови.

7. Формочки наполнить кусочками курицы, каждый слой продуктов заливая бульоном. По­местить формочки в холодильник до застывания желе.

8. Формочки с заливным перед подачей на стол опустить на несколько секунд в теплую воду, слегка встряхнуть, перевернуть и выложить ме­дальоны на блюдо.

9. Кушанье украсить вымытыми и нарезанными огурцами, томатами и зеленью петрушки.

К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:

• Рекомендуется к этому ку­шанью отдельно подать хрен — с уксусом, со сметаной или со свек­лой, а, кроме того, ма­ринованные огурчики

Вкусная и красивая закуска — медальоны из курицы!

← Начало рубрики   Следующая статья →

Как Вам понравился такой рецепт салатика?

А какие салаты любите и готовите Вы (ведь у каждой хозяйки есть свои фирменные блюда). Оставьте свой отзыв и предложения в обсуждениях внизу страницы.

А если Вы хотите чтобы Ваши друзья узнали этот рецепт, нажмите на кнопки соц.сетей.

А захотите получать новости сайта себе на эл.почту, введите свой E-mail в форму подписки на рассылку внизу страницы.

С уважением, Валерий Жданов.