Вегетарианские голубцы

8

Автор: | Рубрика: овощи, грибы |

 Вегетарианские голубцы      Вегетарианские голубцы – блюдо, которое составит неплохую конкуренцию голубцам мясным и обязательно вам понравится.

    Наступило долгожданное лето, начинают поспевать первые овощи, и хочется чего-то легкого, но вместе с тем вкусного и калорийного. Прекрасным выходом в этом случае могут стать вегетарианские голубцы (для просмотра блюда наведите курсор на картинку и нажмите левую кнопку мыши).

    Готовится это блюдо достаточно просто, из простых доступных всем продуктов. Но его не стыдно поставить и на праздничный стол, удивить своих гостей.

    Другие, не менее оригинальные и вкусные блюда из овощей вы найдете в рубрике «Приятного аппетита, овощи». А если захотите иметь у себя кулинарную книгу из 1000 рецептов, которая будет у вас всегда под рукой (на флешке), вам сюда.

Итак, готовим вегетарианские голубцы. Для этого вам понадобятся:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная........... 1 кочан   

Лук репчатый ........................... 2 шт.

Морковь ................................... 2-3 шт.

Яйца ......................................... 2 шт.

Рис ........................................... 0,5 стакана

Масло сливочное ................... 4 ст. л.

Помидоры .............................. 2 шт.

Перец сладкий ....................... 1 шт.

Мука ....................................... 1 ст. л.

Сметана................................... ½ стакана

Чеснок ....................................2-3 зубчика

Зелень петрушки .................. 3-4 веточки


Соль

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 1. Очистить морковь и репчатый лук, вымыть и нарезать соломкой. Морковь и половинку луко­вицы поджарить в сковороде на масле (1 ст. ложка). Сварить вкрутую яйца и порезать мелко. Перебрать рис, тщательно промыть и отварить до готовности. Для начинки пожаренную морковь с луком, яйца и рис сложить в миску и перемешать.

2. Очистить белокочанную капусту от верхних зе­леных и загрязненных листьев, коче­рыжку вырезать, положить кочан в кипящую воду и ва­рить 15-20 минут.

3. Вынуть сваренную до полуготовности капусту из воды и уложить на сито. После того когда вода стечет, разобрать кочан на листья и черешки слегка отбить.

4. Положить на капустные листья начинку из под­жаренных овощей, яиц, вареного риса и свер­нуть их в виде рулетиков. Обжарить подготовленные го­лубцы в сковородке на сливочном масле (1 ст. ложка) и уложить их в невысокую ка­стрюлю.

5. Вымыть помидоры, нарезав дольками, обжарить в ско­вороде вместе с оставшимся нарезанным луком. Выложить полученную смесь поверх голуб­цов. В той же сковороде обжарить на сли­вочном масле муку, развести горячей водой, залить этой подливкой голубцы и на 30-40 минут поставить тушиться на слабом огне.

6. Очистить чеснок, мелко порубить и добавить в кастрюлю с голубцами в конце ту­шения.

7. Вымыть зелень петрушки, обсушить полотен­цем и оставить веточками. Выложить готовые голубцы на блюдо, украсив зеленью петруш­ки и кольцами сладкого перца. Можно отдельно подать горячий сметанный соус или просто сметану.

    Неплохую конкуренцию мясным голубцам составят вегетарианские голубцы – блюдо, которое обязательно вам понравится.

 

← Начало рубрики     Следующая статья →

 

    Если Вам понравился этот рецепт, не забудьте нажать на кнопки соц.сетей и оставить свой комментарий под статьей.

    И если Вы хотите быть в курсе новостей сайта (новые рецепты здесь публикуются регулярно), подпишитесь на рассылку в форме под статьей. Или нажмите кнопку «Получить доступ» под бесплатной мини-книгой Сборник рецептов «Кухня народов мира», которая находится справа от статьи, при этом вы получите эту книгу себе на эл.адрес.

Приятного аппетита! 

 

.

.

 

Новости блога Валерия Жданова

При подписке Вы будете получать сообщения о новых статьях на блоге

Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки
  

Отзывов (8)

Спасибо за рецепт, очень вкусно! Вот только я риса побольше добавил чуток))

Ответить

Эксперементировать не возбраняется... =)

Ответить

Спасибо!!!

Ответить

Приятного аппетита!

Ответить

Я пробовала эти голубцы. Очень вкусные!

Ответить

И полезные...

Ответить

Спасибо! Наверно вкусно. Надо обязательно попробовать!

Ответить

Очень вкусно, мне понравилось...

Ответить

Ваш отзыв