Баранина с маслинами. Гости попробовали и чуть язык не проглотили

5

Автор: | Рубрика: мясо, птица |

баранина с маслинами 

    Здравствуйте друзья и гости блога!

    Сегодня я хочу познакомить Вас с оригинальным рецептом из мяса – баранина с маслинами. Всем, кто пробовал это блюдо, оно однозначно понравилось и многие взяли этот рецепт себе на вооружение. Хоть и готовится это блюдо относительно продолжительное время, Вы будете вознаграждены за свое терпение.

    Узнать какие еще оригинальные блюда можно приготовить из мяса Вы можете узнать, посетив рубрику «мясо, птица» (наведите курсор на выделенное название и нажмите левую кнопку мышки).

    Для приготовления баранины с маслинами Вам понадобятся такие продукты:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранья нога ................................................... 900 г    

Лук репчатый.................................................. 1 шт.

Чеснок ..................................................... 2 зубчика

Бульон бараний (или куриный).............. 2 стакана

Лук-порей ................................................. 3 стебля

Картофель ................................................... 6-7 шт.

Репа ................................................................. 2 шт.

Вино красное.............................................. 4 ст. л.

Маслины без косточек ............................. 1 банка

Перец черный (молотый)

Соль

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Вымыть баранью ногу и поместить ее в глубокую огнеупорную жаровню.

2. Очистить репчатый лук, обмыть его и порезать круп­ными ломтиками. Очистить чеснок и измельчить.

3. В жаровню добавить лук, чеснок, бульон, вино и по вкусу приправить солью и перцем.


4. Духовку разогреть до 180°С. А жаровню поставить на огонь, содержимое довести до кипения. После чего накрыть ее крышкой и поставить на 1,5 часа в духовку.

5. Очистить лук-порей, обмыть и порезать крупны­ми кусками.

6. Очистить картофель и репу, помыть и порезать большими брусочками.

7. В жаровню добавить репу и карто­фель, лук-порей и еще на 30 минут оставить в духовке, до тех пор пока овощи не станут мягкими и мясо не будет легко отделяться от кости.

8. После чего вынуть жаровню из духовки. Мясо отделить от костей и порезать на аккуратные кусочки, удаляя случайно оставшийся жир.

9. С поверхности овощной смеси, оставшейся в жаровне, также удалить жир.

10. Мясо и овощи разложить на сервировочные та­релки и украсить маслинами.

К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:

• Для этого ку­шанья бульон можно пригото­вить из 2 бульонных ку­биков.

• Можно в жаровню при тушении до­бавить смесь пряностей, тогда кушанье приобретет нежный вкусовой оттенок.

 

    Гости попробовали баранину с маслинами, и чуть язык не проглотили.

 

← Начало рубрики      Следующая статья →

 

    Как Вам понравился такой рецепт?

    А какие хитрости применяете Вы при приготовлении мяса (ведь у каждой хозяйки есть свои секреты). Оставьте свой отзыв в обсуждениях внизу страницы.

    Чтобы Ваши друзья узнали об этом рецепте нажмите на кнопки соц.сетей.

    А если хотите получать новости сайта себе на эл.почту, введите свой E-mail в форму подписки на рассылку внизу страницы.

 

С уважением, Валерий Жданов.

.

.

 

Новости блога Валерия Жданова

При подписке Вы будете получать сообщения о новых статьях на блоге

Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки
  

Отзывов (5)

Раньше к баранине относилась довольно скептически, но, после того, как овладела "тонкостями " приготовления...люблю!!! Рецепт ваш попробую обязательно...А кто еще не разобрался со своим отношением к этому мясу — почитайте про эти «тонкости» — и вы его полюбите!

Ответить

Баранина с маслинами мне наверняка понравится, потому что блюда из мяса баранины мне нравятся больше всего. *THUMBS UP*

Ответить

Напишите, когда попробуете... *OK*

Ответить

Выглядит очень симпатично... *THUMBS UP*

Ответить

И на вкус неплохо... =)

Ответить

Ваш отзыв