Бабуля готовила очень сочные и вкусные котлеты!

Можно с ума сойти, какие они вкусные!

Этот рецепт от моей бабули. В детстве она часто готовила их нам. От таких котлет без ума даже мои дети. И сейчас моя дочь готовит их для внука! Он тоже в восторге от таких котлет и просит добавки. Может в нём есть какая-то изюминка!

Что еще вкусненького приготовить из мяса смотрите в рубрике «мясо, рыба».

А вот из чего готовится такая вкуснятина:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш (свинина + говядина) ………... 1-1,5 кг

Картофель …………………………...........3-4 средних

Лук ………………………………….............. 3-4 шт.

Булочка (или белый хлеб) …………... 1 шт.

Яйцо …………………………………........... 1 шт.

Молоко

Соль, перец, горчица

Растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Картофель и лук измельчить через мясорубку (можно в блендере).

2. Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.

3. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, можно даже всё молоко с крошками вылить сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.

4. По желанию можно добавить ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости.

5. Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла

6. Дайте ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут десять.

7. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.

8. Формируем котлетки мокрыми руками и укладываем их на сковороду, потом убавляем огонь и жарим наши котлетки.

9. Когда они с одной стороны подрумянятся, переворачиваем их и сковороду накрываем крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.

10. Можно их пожарить, а потом ещё потушить в подливе. Хотя и без тушения котлетки получаются мягонькие и сочные!

Приятного аппетита!

К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ

• Всегда мой и вытирай ножи насухо сразу после использования: лезвия не будут тупиться очень долго.

Очень сочные и вкусные котлеты готовила бабуля!

←   Начало рубрики                                                        Следующая статья →

Если Вам понравился рецепт, не забудьте нажать на кнопки соц.сетей и оставить свой комментарий под статьей.

Дорогие читатели и мои друзья, я всегда с большим интересом читаю все ваши комментарии к моим статьям. Если статья вам понравилась, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно. Это позволит сделать блог более интересным и полезным.

Буду вам признателен, если вы скажете «Спасибо». Сделать это очень просто. Нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь информацией с вашими друзьями.

И не забудьте понравившуюся статью добавить себе в закладки.

С Любовью и теплотой к вам, Валерий Жданов