Закуска из пекинской капусты

    В начале лета закуска из пекинской капусты, приготовленный из свежих овощей и зелени доставит вам массу удовольствия и хорошо снабдит организм порцией полезных витаминов. Главное готовится быстро и без хлопот.

      ИНГРЕДИЕНТЫ

Пекинская (китайская) капуста .........250 г

Томаты.................................................. 2 шт.

Зеленый лук ........................................50 г

Сыр ......................................................50 г

Петрушка (зелень)   ........................... 1 пучок

Растительное масло ........................... 3 ст. л.

Соевый соус ....................................... 2 ст. л.

Душистый перец горошком ............. 5 шт.

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Крупные листья пекинской капусты и томаты тщательно вымыть и нарезать большими ку­сками.   

2. Зеленый лук и зелень петрушки очистить, вы­мыть и мелко порубить.

3. Сыр порезать небольшими ломтиками.

4. Раскалить сковороду, влить растительное мас­ло, разогреть. Опустить в масло душистый пе­рец на полминуты.

5. Затем вынуть перец, а масло процедить и охладить.

6. Нарезанные овощи и сыр уложить горкой в са­латник, полить подготовленным растительным маслом, добавить соевый соус и подать к столу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ:

• Закуска получится не менее вкусной, если заменить пекинскую капусту листьями са­лата, ранней белоко­чанной капустой или капустной рассадой.

• При необходимости закуску можно посо­лить и поперчить.

←   Начало раздела.    Следующая статья →

     Быстро приготовленная закуска из пекинской капусты может быть приготовлена прямо на дачном участке.

Приятного аппетита!