Блог Валерия Ждановакулинария, здоровье, садоводство, бизнес

Здравствуйте друзья и гости блога!

Вернутся к теме сала меня заставила моя жена, которая попробовала приготовленное мной сало в рукаве. И мало того, что оно ей очень понравилось, так она стала рассказывать о способе приготовления этого продукта своим знакомым. И они соответственно стали требовать этот несложный рецепт. Поэтому чтобы не расписывать каждому, попросила меня опубликовать этот рецепт на блоге, что я и делаю.

Если и Вы не знаете, как приготовить вкусное сало без возни и заморочек возьмите этот рецепт себе на вооружение. Раз попробовав, вы, как и я, станете любителем этого продукта, хотя и прежде не особо его приветствовали.

Один раз попробовав сделать сало по этому рецепту, делаю сейчас почти каждую неделю. Получается оно просто изумительно вкусным и питательным. Такое сало можно есть хоть каждый день. Оно прекрасно подходит для бутербродов и дома, и на работу, и в дорогу. А еще его, конечно же, можно подать как отличную закуску под водочку….

Как выбрать хорошее сало посмотрите здесь.

А для того чтобы приготовить наше сало в рукаве нам понадобятся такие продукты:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сало ........................ 1 кг  Читать полностью

Здравствуйте друзья и гости блога!

Вот и приближается всенародный праздник Новый год! С чем я Вас и поздравляю!

Легендой новогоднего стола стал всеми любимый салат «Оливье». Многие из советских людей не представляют праздничный стол без этого блюда.

Я же предлагаю вам попробовать приготовить новый салат «Вместо оливье». Готовится этот салат очень быстро, что немаловажно при предновогодней суматохе, единственно надо заранее запечь курочку.  Однажды  попробовав, вы будете готовить этот салат постоянно! Попробуйте — и на вашем праздничном столе этот салат вполне заменит «Оливье»! Гости останутся довольны и уходя, будут просить у вас рецепт.

Что еще из салатов можно приготовить на праздничный стол выбирайте в рубрике «закуски, салаты».

А для нашего салата «Вместо оливье» вам понадобятся такие продукты:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка .................1 шт.  Читать полностью

Здравствуйте друзья и гости блога!

Продолжая тему сала, хочу для тех, кто любит этот аппетитный и ароматный продукт предложить специальный рецепт, которым уже многие годы пользуются хозяйки. При этом сало готовится в насыщенном растворе соли, но при этом оно получается очень нежным. Хотя сало является стопроцентным жиром, его умеренное потребление не принесет вреда вашему организму, а только пользу. Из сала в рассоле, приготовленного по этому рецепту можно делать бутерброды и различные закуски.

А как выбрать хороший кусок сала на засолку смотрите здесь в предыдущем посте.

Для того чтобы засолить на пробу сало в литровой банке, Вам понадобятся:

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 1 литровую банку  Читать полностью

Здравствуйте друзья и гости блога!

Продолжаю тему свиного сала и хочу поделиться с Вами информацией о том, как же правильно выбрать этот деликатес?

Свиное сало — это не только вкусный, но и довольно полезный продукт. Его и запекают, и коптят, и солят, жарят на нем, а также добавляют в различные блюда. Официальная медицина сегодня признает пользу свиного сала для людей разных возрастов. Диетологи уверяют, что пользы от сала больше, чем от мяса, и оно легче усваивается.

Но многие, не являющиеся постоянными потребителями этого продукта не знают, как правильно выбрать сало. И поэтому будет интересно узнать, а как же правильно его выбрать, какие есть показатели качества свиного сала и на что следует обратить внимание. Сало это тот  продукт, который лучше выбирать на рынке, потому что там вы можете спокойно пройтись по рядам, выбрать и купить самое лучшее и самое вкусное свежее сало. Но чтобы выбрать хорошее мягкое сало, следует обращать внимание на такие особенности.

1. Место выбора и происхождение продукта

Как уже отмечено, сало лучше покупать на рынках. Читать полностью

Здравствуйте друзья и гости блога!

В прошлом посте о сале я коснулся темы свиного смальца. И продолжая тему здорового питания, хочется поговорить об этом отличном продукте. Это уникальный деревенский продукт, который ценят и используют в разных кухнях мира.

Лярд (так еще называют топленое свиное сало) издавна почитали не только за пользу и калорийность, но и за нейтральные вкус и запах. И это позволяет широко и успешно применять такой продукт в кулинарии.

И сегодня совместно с редакцией «Так Просто!» мы расскажем о свином смальце, его пользе в разных областях кулинарии и здоровья. Ведь недаром наши предки лечили лярдом самые разные болячки, от облысения до алкоголизма.

Смалец, как и любой другой продукт,  Читать полностью

Здравствуйте друзья и гости блога!

Недавно в Перми в одном украинском ресторанчике под названием «Хуторок» мне довелось попробовать свиной смалец. Прекрасный натуральный продукт! Даже жена, не большой любитель жирного, после многочисленных просьб попробовать, уплетала его за обе щеки. Но о смальце мы поговорим позже. А сейчас о том, что происходит с нашим организмом, когда мы поедим сало. Только не упадите со стула!

Врачи настоятельно рекомендуют всем обращать больше внимания на продукты животного происхождения, которые можно смело употреблять не только как здоровую пищу, но и для профилактики заболеваний, а также для борьбы с инфекциями. И один из таких продуктов как раз — свежее свиное сало.

В чем же его польза?

В большом количестве сало содержит витамины А, D, Е, а еще каротин. Этот подкожный жир помогает поддержать иммунитет и улучшить общий тонуса организма, особенно в холодное время года.

Ходит немало легенд о вреде сала, которыми зачастую пугают людей, которые любят этот продукт. Здесь с помощью информации, почерпнутой из открытых источников (в большей степени сайта «Так просто»)  я попытаюсь разобраться во всех тонкостях этого вопроса и развеять многие мифы... Читать полностью

Здравствуйте друзья и гости блога!

Наткнулся сегодня на этот рецепт. Настолько это блюдо красивое, да и состав ингредиентов настолько простой и доступный любой хозяйке, что решил поделиться и с вами. Авторы этого рецепта утверждают, что блюдо всегда получается вкусным и ароматным и оторваться от него очень непросто! В чем я нисколько не сомневаюсь.

Что еще вкусного можно приготовить из мясных продуктов смотрите в рубрике «мясо, птица», наверняка найдете что-то подходящее вам по вкусу и кошельку.

А для того чтобы приготовить венгерский гуляш нам понадобятся:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо (говяжья мякоть) .................. 0,5 кг   Читать полностью